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安徽公布2021年第25期食品抽檢信息,2批次食品不合格

發布時期:2023-02-22 17:07:33 作者: 農業氣象站  來源:超聲波氣象站   人氣:918

7月7日,安徽公布2021年第25期食品安全監督抽檢信息通告,此次有2批次食品不合格,涉及食品添加劑、農獸藥殘留問題。

1批次食品檢出食品添加劑問題,是合肥巢湖市文林誠百貨超市銷售、標稱馬鞍山市含山縣林頭湯記食品廠生產的步步糕,經過檢測發現,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。

脫氫乙酸是什么?在糕點中有什么作用呢?脫氫乙酸會對人體生產什么影響?

據了解,脫氫乙酸是一種防腐劑,能夠很好地抑制霉菌、酵母菌、細菌,應用范圍很廣,包括肉類、魚類、果蔬、飲料、糕點等食品的防腐保鮮。脫氫乙酸抑菌效果良好,是苯甲酸鈉的2~10倍。根據我國國家標準GB2760-2014,焙烤類糕點中脫氫乙酸的量不得超過 ≤0.5g/kg。

糕點在我國已有很長的制造歷史,但是糕點容易受到微生物污染,而脫氫乙酸作為一種安全的防腐劑,常常被用于現代工業化糕點的制作中,只要按照標準添加,不會對人體造成危害。一般情況下,偶然食用了脫氫乙酸含量超標的糕點,量不多的話是不會對人體產生副作用的,但是生產商依舊要承擔責任。如果脫氫乙酸超標的量比較多,食品可能會有刺激性氣味,所以大家聞到食品有異味的時候就不要吃了。

安徽公布2021年第25期食品抽檢信息,2批次食品不合格

除此之外,還有一批次食品檢出農藥殘留超標問題,是銅陵市銅官區蘇杭時代超市(龍潭新村店)銷售的、銅陵綠源大市場大馬干雜批發部供應的生姜,經過檢測,發現生姜中的噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準。

什么是噻蟲胺、噻蟲嗪?

噻蟲胺是一種安全的殺蟲劑,食品安全國家標準GB2763-2019規定,噻蟲胺最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲嗪也是一種殺蟲劑,噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。

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