收獲后的果蔬產品仍然是一個獨立的有生命活動的生物體, 為了維持生命, 必然要進行呼吸作用。呼吸作用是果蔬等園藝產品采摘后最主要的生理代謝方式,呼吸強度是衡量呼吸作用強弱的一個指標, 是研究果蔬采摘后生理變化和貯運保鮮中必須掌握的重要指標。
　　風途新型果蔬呼吸儀采用雙波長紅外二氧化碳分析器，3.5寸TFT 真彩液晶顯示器，專門用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和分析研究。該儀器的特點是可以根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間；可以通過電腦直接操作儀器，同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線。
　　儀器特點：
　　1、3.5寸TFT 真彩液晶顯示， 分辨率320×480，操作簡單、界面清晰
　　2、內存32G，數據存儲量大，或可直接連電腦進行試驗，并把數據、曲線保存在電腦上。
　　3、專用動態分析軟件，可在電腦上實時顯示實驗過程，并可輸入試驗果品或蔬菜的種類、名稱、重量、產地、采摘日期等要素。
　　4、氣體流量通過儀器或電腦設定。可以進行不同流量下果蔬呼吸強度的試驗。
　　5、兩種操作模式：即可單獨用儀器完成實驗，也可用電腦操作儀器完成實驗
　　二氧化碳檢測加入了溫度調節的雙波長紅外二氧化碳分析器，二氧化碳測量不受溫度變化影響，具有穩定、精度高，反映靈敏，1秒鐘之內就可以完成二氧化碳差值采集。

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